異文化を取り入れる時にどこまで骨抜きにすべきか“これはもうワイルドの次元をこえて、いくら伝統料理とは言え“やり過ぎ”の感もある、一羽を姿形丸のままに煮込む方法。写真はポール・ボキューズのもの。”

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nw_wind のブックマーク 2014/03/05 13:02

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/185169262/comment/nw_wind" data-user-id="nw_wind" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/latourelle.exblog.jp/21512865/" data-original-href="https://latourelle.exblog.jp/21512865/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Flatourelle.exblog.jp%2F21512865%2F" data-user-icon="/users/nw_wind/profile.png">Chaque terminaison それぞれの仕立て | LA　TOURELLE</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/meal">meal</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/culture">culture</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">異文化を取り入れる時にどこまで骨抜きにすべきか“これはもうワイルドの次元をこえて、いくら伝統料理とは言え“やり過ぎ”の感もある、一羽を姿形丸のままに煮込む方法。写真はポール・ボキューズのもの。”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/nw_wind/20140305#bookmark-185169262"><span class="datetime-body">2014/03/05 13:02</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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