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（中央日報）（２）カリフォルニアロールを考案して寿司の根源に対する関心が生じ、この流れに乗って伝統の寿司の人気も高まった。また日本の醤油ブランド、寿司をのせる皿や箸まで日本食文化全体がクールになった
el-pescador のブックマーク 2014/04/01 06:58
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japanese.joins.com2014/04/01
－－政府の役割は。 「美食文化のプレーヤーは多い。政府が一方的に政策の枠を作ってそこに他の人をはめ込もうとしてはいけない。政府の役割は適材適所の支援だ」 －－先月出した『和食の知られざる世界』がベス...
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（中央日報）（２）カリフォルニアロールを考案して寿司の根源に対する関心が生じ、この流れに乗って伝統の寿司の人気も高まった。また日本の醤油ブランド、寿司をのせる皿や箸まで日本食文化全体がクールになった
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日本食のグローバル化の尖兵・辻調校長、韓食グローバル化に助言（２）
－－政府の役割は。 「美食文化のプレーヤーは多い。政府が一方的に政策の枠を作ってそこに他の人をはめ込もうとしてはいけない。政府の役割は適材適所の支援だ」 －－先月出した『和食の知られざる世界』がベス...
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