「×臭素酸カリウムが使われているから」→「○工業的に無菌的な環境で製造されたパンは、数日位の日持ちは当然」。製造過程の環境の差なんて、考えた事がなかった…。http://yamagata.int21h.jp/d/?date=20100220#p01 KU。

spica のブックマーク 2010/02/24 07:03

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/19311023/comment/spica" data-user-id="spica" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.jafsra.or.jp/information/img/kaiho_4-1-3.pdf" data-original-href="https://www.jafsra.or.jp/information/img/kaiho_4-1-3.pdf" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.jafsra.or.jp%2Finformation%2Fimg%2Fkaiho_4-1-3.pdf" data-user-icon="/users/spica/profile.png">「ヤマザキパンはなぜカビないか」論に見る一般人に対する騙し行為 長村　洋一 （鈴鹿医療科学大学）(pdf)</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%91%E3%83%B3%EF%BC%86%E7%A9%80%E7%89%A9">パン＆穀物</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「×臭素酸カリウムが使われているから」→「○工業的に無菌的な環境で製造されたパンは、数日位の日持ちは当然」。製造過程の環境の差なんて、考えた事がなかった…。<a href="http://yamagata.int21h.jp/d/?date=20100220#p01" target="_blank" rel="noopener nofollow">http://yamagata.int21h.jp/d/?date=20100220#p01</a> KU。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/spica/20100224#bookmark-19311023"><span class="datetime-body">2010/02/24 07:03</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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