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id:Pokoponさん、なるほどWikiによると「湯気は水蒸気がより温度の低い場で冷えて凝結し」とありおっしゃる通りですね。しかし「蒸すとは水蒸気で食品を加熱する調理法である」ともあります。さらにメタ。
chochonmage のブックマーク 2010/03/11 13:44
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b.hatena.ne.jp2010/03/11
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id:Pokoponさん、なるほどWikiによると「湯気は水蒸気がより温度の低い場で冷えて凝結し」とありおっしゃる通りですね。しかし「蒸すとは水蒸気で食品を加熱する調理法である」ともあります。さらにメタ。
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