ぱらぱらチャーハンの作り方で先にご飯と油を混ぜる方法を見たことがあるけどそれにも通じる。なるほどねえ。

Re-birthRe-birth のブックマーク 2014/06/19 08:38

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食農教育 2009年1月号 ごはんを水に入れると浮いてくる油はなんですか?

    解説・鈴木修武 植物油の商品開発に長年携わる。2005年に(株)J-オイルミルズを退職し、鈴木修武技術士事務所を開設。 著書に『油の絵』(農文協)など ごはんが釜や機械に付着…… コンビニおにぎりのごはんの...

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