「土用の丑の日には絶滅危惧の重みまでを舌に乗せて考えよう」結局食べるのかよ。/需要があるから供給があることをわかっていないコメントがちらほら。

aya_momoaya_momo のブックマーク 2014/07/29 21:17

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【主張】土用のウナギ 資源と食の文化の永続を - MSN産経ニュース

    つまるところは、捕りすぎなのだ。資源が激減してしまったウナギのことである。 今シーズンは、養殖用のシラスウナギ(稚魚)の漁獲高が少し回復したために、かば焼きなどの価格が落ち着いた、と歓迎されている...

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