エメンタール、グリュイエール、プロヴォローネは油分が多いため、水分の蒸発と焦げ付きを防ぐことができる。したがって、モッツァレッラとこれらのチーズを組み合わせると、ブリスターもでき、こんがり焼けてほどよ

hirsato のブックマーク 2014/08/24 12:15

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/220585769/comment/hirsato" data-user-id="hirsato" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/irorio.jp/kondotatsuya/20140824/157336/" data-original-href="https://irorio.jp/kondotatsuya/20140824/157336/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Firorio.jp%2Fkondotatsuya%2F20140824%2F157336%2F" data-user-icon="/users/hirsato/profile.png">科学者がピザを美味しそうに見せるチーズの組み合わせを研究 - IRORIO（イロリオ）</a><br><p style="clear: left">エメンタール、グリュイエール、プロヴォローネは油分が多いため、水分の蒸発と焦げ付きを防ぐことができる。したがって、モッツァレッラとこれらのチーズを組み合わせると、ブリスターもでき、こんがり焼けてほどよ</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/hirsato/20140824#bookmark-220585769"><span class="datetime-body">2014/08/24 12:15</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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科学者がピザを美味しそうに見せるチーズの組み合わせを研究 - IRORIO（イロリオ）

irorio.jp2014/08/24

チーズが溶けて所々がぷっくり膨らみ、ほどよく焦げ目がついたピザは本当に美味しそうだ。チーズをどんなふうに組み合わせたら、美しく、食欲をそそるピザが作れるのか？ニュージーランド、オークランド大学の科...

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