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相変わらず丁寧で質の高い松永さんのコラム。/ 「もしこのお店のパンが日持ちしないのなら、まずはこのお店の微生物管理、衛生管理が悪いのでは、と疑うのが、業界常識なのです。」
roller_skate のブックマーク 2015/01/09 13:29
無添加パンってなんだ?・・・朝日新聞の妙な記事 | FOOCOM.NET[food]相変わらず丁寧で質の高い松永さんのコラム。/ 「もしこのお店のパンが日持ちしないのなら、まずはこのお店の微生物管理、衛生管理が悪いのでは、と疑うのが、業界常識なのです。」2015/01/09 13:29
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www.foocom.net2015/01/09
どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...
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相変わらず丁寧で質の高い松永さんのコラム。/ 「もしこのお店のパンが日持ちしないのなら、まずはこのお店の微生物管理、衛生管理が悪いのでは、と疑うのが、業界常識なのです。」
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どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...
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