“ひっくり返してからフタをしないのは、水気を飛ばすためである。 焼き加減だが、「きれいな焼き色がつく」ことがポイントとなる。”

kozokaerukozokaeru のブックマーク 2015/03/14 22:45

その他

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!

鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。

    鯛も「桜鯛」といわれる通り、いちおう今が旬となる。 といっても鯛の場合、年中いつでもおいしくべられ、サンマやサバなどのように旬をすぎると急激に味が落ちるということはない。 養殖モノがわりと安く出回...

    \ コメントが サクサク読める アプリです /

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう