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ミルがよくない。グラインダータイプだと、粉砕後の豆のサイズが均一化しない=味が安定しない。かつ微粉が発生する。微粉は味の低下に大きく影響する。
t_nkjm のブックマーク 2015/03/16 21:00
コーヒーにハマっている話、あるいは沼の深さを計ることの意味の無さ - そのドアを開けたらゾンビがいるミルがよくない。グラインダータイプだと、粉砕後の豆のサイズが均一化しない=味が安定しない。かつ微粉が発生する。微粉は味の低下に大きく影響する。2015/03/16 21:00
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www.dubstronica.com2015/03/16
最近めっきりコーヒーを淹れることにハマっています。それは正に沼そのものです。そこそこ長く続いているし、かつ変容が見られたので自分のために少しまとめておきます。 ブーム以前のお話 元々は深煎り、フレン...
420 人がブックマーク・93 件のコメント
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ミルがよくない。グラインダータイプだと、粉砕後の豆のサイズが均一化しない=味が安定しない。かつ微粉が発生する。微粉は味の低下に大きく影響する。
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コーヒーにハマっている話、あるいは沼の深さを計ることの意味の無さ - そのドアを開けたらゾンビがいる
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最近めっきりコーヒーを淹れることにハマっています。それは正に沼そのものです。そこそこ長く続いているし、かつ変容が見られたので自分のために少しまとめておきます。 ブーム以前のお話 元々は深煎り、フレン...
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