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肉にATPを追加することができれば、肉や魚の旨味を強化することも可能？
c_shiika のブックマーク 2016/10/18 20:46
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www.npo-ftf.jp2015/03/29
鮮度がよい魚＝おいしい魚 だと勘違いしてませんか!? おいしさとは 味・食感・匂い・見た目が大きく関わっています。（他にも雰囲気や値段等で惑わされるときもありますが。）旨味成分として、昆布のグルタミン...
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旨い魚のヒミツ | 青森から新鮮なお魚を産地直送 NPO法人FTF.
鮮度がよい魚＝おいしい魚 だと勘違いしてませんか!? おいしさとは 味・食感・匂い・見た目が大きく関わっています。（他にも雰囲気や値段等で惑わされるときもありますが。）旨味成分として、昆布のグルタミン...
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