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「食育」と「和食至上主義」の源泉。脈々と続いてるのね。
north-pole のブックマーク 2010/09/24 13:44
和食至上主義に潜む食養の思想 - とラねこ日誌[食][なるほど]「食育」と「和食至上主義」の源泉。脈々と続いてるのね。2010/09/24 13:44
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doramao.hatenablog.com2010/09/23
以前、畝山さんが教えてくださったマクロビオティックに関連する論文ですが、先日文献の複写が届きました。早速読んでみたところ、最近の食育に潜む問題点を鋭く指摘するとても参考になるモノでした。掲載誌の性...
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north-pole のブックマーク 2010/09/24 13:44
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和食至上主義に潜む食養の思想 - とラねこ日誌
doramao.hatenablog.com2010/09/23
以前、畝山さんが教えてくださったマクロビオティックに関連する論文ですが、先日文献の複写が届きました。早速読んでみたところ、最近の食育に潜む問題点を鋭く指摘するとても参考になるモノでした。掲載誌の性...
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