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お客さんの細かいニーズをくみ取ることでファン層を作る、というのは 九州で躍進中のAZhttps://goo.gl/9zRxin がやっている。面積当たりの売上は低く短期的には売上でないから、創業者にしか出来ないのかな
nankichi のブックマーク 2015/06/21 09:43
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zaikabou.hatenablog.com2015/06/20
銀座の伊東屋がビルの建て替えのために長らく休業となっており、仮店舗での営業が続いていた。そしてこの6月16日にリニューアルオープンとなった。12階建ての新築ビルの伊東屋。伊東屋大好きな自分はそのオープン...
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銀座、伊東屋のリニューアルに思う。愛好家が好んでいたのは日々の営みの上澄みであった - 日毎に敵と懶惰に戦う
銀座の伊東屋がビルの建て替えのために長らく休業となっており、仮店舗での営業が続いていた。そしてこの6月16日にリニューアルオープンとなった。12階建ての新築ビルの伊東屋。伊東屋大好きな自分はそのオープン...
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