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"美味しい"は個人の感情なので、好みを追求し過ぎると合わない人も増えるのは至極当然な気がする
airj12 のブックマーク 2015/08/12 07:50
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inadashunsuke.blog.fc2.com2015/08/11
私がかかわるあるレストランの話。 そこではデザートのアイスクリーム類を基本的に手作りしているのだが、大口の宴会で最後に出すお口直しのシャーベットまでとなるとさすがにそこまでは手が回らず、業務用の物を...
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"美味しい"は個人の感情なので、好みを追求し過ぎると合わない人も増えるのは至極当然な気がする
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美味しすぎると嫌われる、という現象 - 食べるそして考える
私がかかわるあるレストランの話。 そこではデザートのアイスクリーム類を基本的に手作りしているのだが、大口の宴会で最後に出すお口直しのシャーベットまでとなるとさすがにそこまでは手が回らず、業務用の物を...
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