科学的な議論を否定するつもりはないけど、数百年だかの歴史があるパスタ調理法が「塩を入れろ」って言ってるんだから、それはそれで尊重すればすべて丸く収まるみたいなスタンスがあってもいいと思う。

tsumakazu のブックマーク 2015/10/06 15:07

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/268076766/comment/tsumakazu" data-user-id="tsumakazu" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/lastline.hatenablog.com/entry/2015/10/06/061611" data-original-href="https://lastline.hatenablog.com/entry/2015/10/06/061611" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Flastline.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F10%2F06%2F061611" data-user-icon="/users/tsumakazu/profile.png">パスタを茹でるときに塩を入れる理由に関するエトセトラ - 最終防衛ライン3</a><br><p style="clear: left">科学的な議論を否定するつもりはないけど、数百年だかの歴史があるパスタ調理法が「塩を入れろ」って言ってるんだから、それはそれで尊重すればすべて丸く収まるみたいなスタンスがあってもいいと思う。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tsumakazu/20151006#bookmark-268076766"><span class="datetime-body">2015/10/06 15:07</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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パスタを茹でるときに塩を入れる理由に関するエトセトラ - 最終防衛ライン3

lastline.hatenablog.com2015/10/06

あなたのパスタがまずい理由本当においしいパスタは健康的なんだよ - 狐の王国パスタ談義になると､茹でる際に塩を入れるべきか否かという話になるのですが､科学的にも調理的にも入れる必要はほとんどありません...

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