「固定されたメニューにすると、1個食材が足りないだけで買い出しに行く必要があったり、どこかで必ず破棄が出ます。でも『あつらえ』は、今日の冷蔵庫の中身を紙に書けばメニューが完成します。」

blueribbon のブックマーク 2015/10/31 02:51

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/269990753/comment/blueribbon" data-user-id="blueribbon" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.talent-book.jp/miraishokudo/stories/24" data-original-href="https://www.talent-book.jp/miraishokudo/stories/24" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.talent-book.jp%2Fmiraishokudo%2Fstories%2F24" data-user-icon="/users/blueribbon/profile.png">定食屋のスタートアップ「未来食堂」が、飲食業界の定説を覆す！？｜未来食堂</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%93%E3%82%B8%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%87%E3%83%AB">ビジネスモデル</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%B5%B7%E6%A5%AD">起業</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%81%8A%E5%BA%97">お店</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%8A%B9%E7%8E%87">効率</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「固定されたメニューにすると、1個食材が足りないだけで買い出しに行く必要があったり、どこかで必ず破棄が出ます。でも『あつらえ』は、今日の冷蔵庫の中身を紙に書けばメニューが完成します。」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/blueribbon/20151031#bookmark-269990753"><span class="datetime-body">2015/10/31 02:51</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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