普通だったら捨ててしまうような野菜の皮やへたや根っこ部分を煮込んでダシをとり、ニンニク・ニラなどの香味野菜とも合わせたものをふんだんに使用しているため、臭みは全くありません。

yarukimedesu のブックマーク 2016/02/13 10:28

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/278925054/comment/yarukimedesu" data-user-id="yarukimedesu" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/zaitaku-work-kutikomi.blogspot.com/2016/02/blog-post_12.html" data-original-href="https://zaitaku-work-kutikomi.blogspot.com/2016/02/blog-post_12.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fzaitaku-work-kutikomi.blogspot.com%2F2016%2F02%2Fblog-post_12.html" data-user-icon="/users/yarukimedesu/profile.png">おすすめ美味しいラーメン屋：名古屋市北区『名古屋タンメン若葉』スープはベジブロスという野菜ダシを使用しています。</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E3%83%BB%E4%BA%BA%E7%94%9F">生活・人生</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%8C%E3%81%A8%E3%81%86%E5%AF%84%E7%A8%BF">ありがとう寄稿</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">普通だったら捨ててしまうような野菜の皮やへたや根っこ部分を煮込んでダシをとり、ニンニク・ニラなどの香味野菜とも合わせたものをふんだんに使用しているため、臭みは全くありません。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/yarukimedesu/20160213#bookmark-278925054"><span class="datetime-body">2016/02/13 10:28</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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