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なんで生食用なんだろう。加熱するなら、生食用より加熱用のが栄養しっかり乗ってて美味しいですよ。生食用は栄養が少ない海域（＝菌も少ない）で育った、痩せてる代わりに当たりにくい牡蠣。鮮度の差ではないです。
khtokage のブックマーク 2016/03/07 13:16
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jyajyayome.hatenablog.com2016/03/07
冬と言ったら牡蠣。生牡蠣や牡蠣鍋も最高ですが、燻製にした牡蠣もまた格別です。近所のスーパーで半額だったと嫁が買ってきてくれたので、牡蠣の燻製を作る事にしました。（今日は手順を追っていくので写真が多...
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なんで生食用なんだろう。加熱するなら、生食用より加熱用のが栄養しっかり乗ってて美味しいですよ。生食用は栄養が少ない海域（＝菌も少ない）で育った、痩せてる代わりに当たりにくい牡蠣。鮮度の差ではないです。
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牡蠣を燻製してみた！ - じゃじゃ嫁日記
冬と言ったら牡蠣。生牡蠣や牡蠣鍋も最高ですが、燻製にした牡蠣もまた格別です。近所のスーパーで半額だったと嫁が買ってきてくれたので、牡蠣の燻製を作る事にしました。（今日は手順を追っていくので写真が多...
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