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少なくとも、「新人は皿洗い３年」とか、「先輩の味を盗もうと、鍋に残ったソースを舐めたら、翌日から作り終わると直ぐに磨き粉ぶちこまれた」とか、PDCAにとっては悪夢だよな。
REV のブックマーク 2016/03/09 23:09
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www.recomtank.com2016/03/09
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『見て覚えろ』の悪習…指導力不足は『職人気質』ではない！
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