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第6編は、20世紀の食品添加物をめぐる諸問題として、臭素酸カリウムの安全性、酒造に使われる食品添加物等の具体的な事例について、評価・対応が記載されている。資料編に添加物一覧、指定添加物品目数の推移や年表等
ight のブックマーク 2011/01/12 12:39
リサーチ・ナビ | 国立国会図書館[本]第6編は、20世紀の食品添加物をめぐる諸問題として、臭素酸カリウムの安全性、酒造に使われる食品添加物等の具体的な事例について、評価・対応が記載されている。資料編に添加物一覧、指定添加物品目数の推移や年表等2011/01/12 12:39
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rnavi.ndl.go.jp2011/01/12
リサーチ・ナビは、調べものに役立つ情報を紹介する国立国会図書館の調べ方案内です。 テーマや各種資料ごとに、調査のポイントや参考になる資料、便利なデータベース、使えるWebサイト、関係する機関などを紹介...
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