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とろの話は知ってたけど、アナゴさんが27歳は驚いたｗ。
fukubuggy のブックマーク 2016/06/02 11:57
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rarasongjing.hatenablog.com2016/06/02
江戸時代中期まではマグロはシビと呼ばれ、縁起の悪い魚として嫌われていた。 すぐに腐るし干すと身が固くなるし、塩漬けにすると食感がかなり落ちることから江戸時代では最下層での食べ物だった。 しかし、そこ...
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とろの話は知ってたけど、アナゴさんが27歳は驚いたｗ。
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江戸時代はマグロが捨てられていた！トロはズルズルだった！ - ららの紙モノ屋
江戸時代中期まではマグロはシビと呼ばれ、縁起の悪い魚として嫌われていた。 すぐに腐るし干すと身が固くなるし、塩漬けにすると食感がかなり落ちることから江戸時代では最下層での食べ物だった。 しかし、そこ...
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