肉類は重量の1/5～1/4がタンパク質(https://goo.gl/z3etEv)だが、野菜は2～3％くらい(https://goo.gl/c6Z6I0)。遊離アミノ酸は1％未満(https://goo.gl/O5CrOn)。菜食は可能だが困難。／動物性タンパクが強酸だったら、自分の肉で骨が溶けるぞ。

filinion のブックマーク 2016/11/26 07:58

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