“やがて、明治時代になると、もりそばとざるそばを更に差別化するために、ざるそばの方のスタイルに次のような変化が出始めました。漬け汁に同量のみりんを加えて、コクを出した麺の上に揉み海苔をのせた”

bluesky0804 のブックマーク 2017/07/09 11:39

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/314881685/comment/bluesky0804" data-user-id="bluesky0804" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/yahuhichi.com/archives/3155.html" data-original-href="https://yahuhichi.com/archives/3155.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fyahuhichi.com%2Farchives%2F3155.html" data-user-icon="/users/bluesky0804/profile.png">もりそばとざるそばの違い！ざるの方が高い理由を解説！</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“やがて、明治時代になると、もりそばとざるそばを更に差別化するために、ざるそばの方のスタイルに次のような変化が出始めました。 漬け汁に同量のみりんを加えて、コクを出した 麺の上に揉み海苔をのせた”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/bluesky0804/20170709#bookmark-314881685"><span class="datetime-body">2017/07/09 11:39</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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