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素晴らしい記事じゃないですか。因みに内田百閒は「牛肉の高い安い、硬い軟らかい、うまいまずいは互いに一切関係しない」という趣旨のことを書いてますな。
lsty のブックマーク 2017/02/08 17:53
老舗すき焼き店が「もう霜降り肉は出しません」! (文春オンライン) - Yahoo!ニュース[食べ物][文化][食文化]素晴らしい記事じゃないですか。因みに内田百閒は「牛肉の高い安い、硬い軟らかい、うまいまずいは互いに一切関係しない」という趣旨のことを書いてますな。2017/02/08 17:53
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zasshi.news.yahoo.co.jp2017/02/08
霜降りって本当においしいですか? 最近の霜降りは、脂肪(サシ)の割合がロース平均で50%、中には75%というのも登場するくらいで、それって行き過ぎていると思うんです。 ――創業明治13年、浅草雷門そばの老...
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素晴らしい記事じゃないですか。因みに内田百閒は「牛肉の高い安い、硬い軟らかい、うまいまずいは互いに一切関係しない」という趣旨のことを書いてますな。
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老舗すき焼き店が「もう霜降り肉は出しません」! (文春オンライン) - Yahoo!ニュース
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霜降りって本当においしいですか? 最近の霜降りは、脂肪(サシ)の割合がロース平均で50%、中には75%というのも登場するくらいで、それって行き過ぎていると思うんです。 ――創業明治13年、浅草雷門そばの老...
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