"実はパイナップルにはブロメリンと呼ばれるタンパク質分解酵素が含まれていて、この酵素が肉を柔らかくし消化を助ける。酢豚にパイナップルというのは実に理にかなっているのだ"

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memo

TakahashiMasaki のブックマーク 2006/11/17 06:16

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/3261998/comment/TakahashiMasaki" data-user-id="TakahashiMasaki" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.jica.go.jp/jicapark/mono/26/index.html" data-original-href="http://www.jica.go.jp/jicapark/mono/26/index.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.jica.go.jp%2Fjicapark%2Fmono%2F26%2Findex.html" data-user-icon="/users/TakahashiMasaki/profile.png">http://www.jica.go.jp/jicapark/mono/26/index.html</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/memo">memo</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">&quot;実はパイナップルにはブロメリンと呼ばれるタンパク質分解酵素が含まれていて、この酵素が肉を柔らかくし消化を助ける。酢豚にパイナップルというのは実に理にかなっているのだ&quot;</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/TakahashiMasaki/20061117#bookmark-3261998"><span class="datetime-body">2006/11/17 06:16</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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