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佐久の生ハム工房で、一般の人でも生ハム作れるそうな。気になる…
zaikabou のブックマーク 2017/03/09 12:47
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monsieur0204.hatenablog.jp2017/03/09
佐久の職人の集まり「39BAR(サクバル)」メンバーで姫木平「Maison du Jambon de Himeki(メゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキ)」に生ハムを作りに行ってきました。 標高1500mの長野の自然環境で作る生ハム工房で...
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姫木平で生ハム作り。 - フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。
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