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anova使ってるととにかく油や肉汁の処理に追われる。
lestrrat のブックマーク 2017/03/22 18:30
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medium.com2017/03/22
これまで比較的安全なコンフィやローストビーフ、ステーキ等で練習してきたが、満を持して豚肉を低温調理する。
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anova使ってるととにかく油や肉汁の処理に追われる。
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葱の煮浸し
これまで比較的安全なコンフィやローストビーフ、ステーキ等で練習してきたが、満を持して豚肉を低温調理する。
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