「バナナ、パイナップルは低温にしても特に甘くなるとは感じないのです。一方、リンゴ、ナシ、ブドウなどは果糖の割合が多い果物で冷やしておくとより甘く感ずることになります。」 / 果物は冷やすと甘くなるのですか

diet55 のブックマーク 2017/08/12 12:22

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植物 Q&A 果物は冷やすと甘くなるのですか？ | みんなのひろば | 日本植物生理学会

jspp.org2017/08/12

夏休みに石垣島に行った時にマンゴーを食べました。農園で食べた冷えてないマンゴーも美味しかったのですが、ホテルに戻って冷やして食べたらもっと甘くなっておいしくなっていました。農園で切り分けたマンゴー...

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