赤身肉が腎臓にダメージを与えるメカニズムは完全にわかっていませんが、赤身肉は消化の過程で酸を生成します（Remer T, 2001）。この酸が腎臓に対して毒性を引き起こすことが示唆され（Wesson DE, 2011）ています。

yasudayasu のブックマーク 2018/02/05 06:14

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/356858388/comment/yasudayasu" data-user-id="yasudayasu" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.rehabilimemo.com/entry/2017/11/23/164515" data-original-href="https://www.rehabilimemo.com/entry/2017/11/23/164515" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.rehabilimemo.com%2Fentry%2F2017%2F11%2F23%2F164515" data-user-icon="/users/yasudayasu/profile.png">プロテインは腎臓にダメージを与える？〜現代の科学が示すひとつの答え - リハビリmemo</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%8A%9C%E7%B2%8B%E5%BC%95%E7%94%A8">抜粋引用</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%83%84%E3%83%BC">ハウツー</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A0%94%E7%A9%B6">研究</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%84%AA%E5%86%85%E5%AE%B9">優内容</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">赤身肉が腎臓にダメージを与えるメカニズムは完全にわかっていませんが、赤身肉は消化の過程で酸を生成します（Remer T, 2001）。この酸が腎臓に対して毒性を引き起こすことが示唆され（Wesson DE, 2011）ています。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/yasudayasu/20180205#bookmark-356858388"><span class="datetime-body">2018/02/05 06:14</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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