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ゼラチンを使って肉汁を封じ込めるとは！新たな発見ですね。
UrushiUshiru のブックマーク 2018/04/16 22:08
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unltdhongkong.org2018/04/16
こんばんは、ハンバーグ研究所の鯛博士です。 美味しいハンバーグを自宅で作るのって難しくないですか？ 家で作るとどうしても中まで上手く焼けなかったり、ジューシーさのないパサパサとしたハンバーグに仕上が...
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ゼラチンを使って肉汁を封じ込めるとは！新たな発見ですね。
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誰でも簡単に肉汁溢れる絶品ハンバーグを作るための科学的調理法
こんばんは、ハンバーグ研究所の鯛博士です。 美味しいハンバーグを自宅で作るのって難しくないですか？ 家で作るとどうしても中まで上手く焼けなかったり、ジューシーさのないパサパサとしたハンバーグに仕上が...
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