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オーブンから出した瞬間から老化が始まるんですね、パンも生きものなんですね、貴重な気づきをありがとうございます(*^^*)
mayusachi のブックマーク 2018/09/17 13:52
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www.ebaragioba.info2018/09/17
最強力粉スーパーキングを使って田舎パンを焼きました。 シンペル型を使って発酵したパンですが、やはり国産小麦のパンに比べるとかなりボリュームが出ますね。いつもの粉で作るより２回りくらい大きくて見栄えも...
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オーブンから出した瞬間から老化が始まるんですね、パンも生きものなんですね、貴重な気づきをありがとうございます(*^^*)
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最強力粉のカンパーニュ・パンの保存 - くきはの余生
最強力粉スーパーキングを使って田舎パンを焼きました。 シンペル型を使って発酵したパンですが、やはり国産小麦のパンに比べるとかなりボリュームが出ますね。いつもの粉で作るより２回りくらい大きくて見栄えも...
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