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なるほど反科学とレイシズムの合わせ技で化学調味料が嫌われてしまったと。うちでは特に使ってないけど、別に積極的に避ける理由はないよなあ。
KoshianX のブックマーク 2018/10/03 08:21
フェイクニュースと闘う味の素 ニューヨークから世界へ情報発信なるほど反科学とレイシズムの合わせ技で化学調味料が嫌われてしまったと。うちでは特に使ってないけど、別に積極的に避ける理由はないよなあ。2018/10/03 08:21
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www.buzzfeed.com2018/10/02
科学的には、グルタミン酸ナトリウムを常識的に食べる量であれば安全とされています(食品安全委員会の資料「食べ物の基礎知識」参照)。 味覚障害を引き起こすとの説も、後述しますが根拠はあやふや。あり得ない...
950 人がブックマーク・292 件のコメント
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なるほど反科学とレイシズムの合わせ技で化学調味料が嫌われてしまったと。うちでは特に使ってないけど、別に積極的に避ける理由はないよなあ。
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科学的には、グルタミン酸ナトリウムを常識的に食べる量であれば安全とされています(食品安全委員会の資料「食べ物の基礎知識」参照)。 味覚障害を引き起こすとの説も、後述しますが根拠はあやふや。あり得ない...
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