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うまあじ。「英国一家 日本を食べる」でも味の素やうま味が人体に悪影響はないとの説明にかなりの節を費やしていたな。
kamanobe のブックマーク 2018/10/03 12:23
フェイクニュースと闘う味の素 ニューヨークから世界へ情報発信[食]うまあじ。「英国一家 日本を食べる」でも味の素やうま味が人体に悪影響はないとの説明にかなりの節を費やしていたな。2018/10/03 12:23
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科学的には、グルタミン酸ナトリウムを常識的に食べる量であれば安全とされています(食品安全委員会の資料「食べ物の基礎知識」参照)。 味覚障害を引き起こすとの説も、後述しますが根拠はあやふや。あり得ない...
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うまあじ。「英国一家 日本を食べる」でも味の素やうま味が人体に悪影響はないとの説明にかなりの節を費やしていたな。
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科学的には、グルタミン酸ナトリウムを常識的に食べる量であれば安全とされています(食品安全委員会の資料「食べ物の基礎知識」参照)。 味覚障害を引き起こすとの説も、後述しますが根拠はあやふや。あり得ない...
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