家元商売みたいなものはこうやって駆逐されるんだなあ

synonymoussynonymous のブックマーク 2018/11/07 15:52

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やまけんの出張食い倒れ日記:アメリカやオーストラリアのWagyu生産者は、なにがなんでも100%ピュアな和牛を生産したいわけじゃない。自分達の牛に和牛の性質が備わり適度な霜降り肉になることを望んでいる。それが示すのは、和牛より食べて美味しい牛ができると言うことかもしれない。

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