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こんばんは、鯛さん。「四川風よだれ豚」、おいしそうです(#^.^#)。お砂糖を下味に使うのですね。弱火でじっくりとかそのほかいっぱいのポイントを教えてくれてありがとうございます(#^.^#)/。
sufuretan のブックマーク 2018/11/27 17:00
安い豚ロースが霜降り肉並みに柔らかくなる「四川風よだれ豚」の超簡単レシピ | Lulucolle-ルルコレこんばんは、鯛さん。「四川風よだれ豚」、おいしそうです(#^.^#)。お砂糖を下味に使うのですね。弱火でじっくりとかそのほかいっぱいのポイントを教えてくれてありがとうございます(#^.^#)/。2018/11/27 17:00
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lulucolle.net2018/11/27
作り方 1.豚肉の筋繊維をカットする。 豚肉を柔らかく焼き上げるためには下処理が重要です。 豚肉は筋繊維が非常に多いため、そのまま焼くと縮んで硬くなってしまいます。 肉を焼いた時の収縮を抑えるために必要...
57 人がブックマーク・34 件のコメント
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こんばんは、鯛さん。「四川風よだれ豚」、おいしそうです(#^.^#)。お砂糖を下味に使うのですね。弱火でじっくりとかそのほかいっぱいのポイントを教えてくれてありがとうございます(#^.^#)/。
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作り方 1.豚肉の筋繊維をカットする。 豚肉を柔らかく焼き上げるためには下処理が重要です。 豚肉は筋繊維が非常に多いため、そのまま焼くと縮んで硬くなってしまいます。 肉を焼いた時の収縮を抑えるために必要...
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