生きている淡水魚の体から発する匂いは“ピペリジン”であることが断定されました。死亡してから時間が経つ（）繁殖した細菌より酵素が分泌されます。 “トリメルチルアミン”という物質でズバリ「腐った魚の臭い」

maturi のブックマーク 2018/12/03 00:57

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/374649507/comment/maturi" data-user-id="maturi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/sakama.tokyo/blog/archives/2770" data-original-href="https://sakama.tokyo/blog/archives/2770" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fsakama.tokyo%2Fblog%2Farchives%2F2770" data-user-icon="/users/maturi/profile.png">魚の匂い　その１ | 魚の総合メディア | サカマ図鑑</a><br><p style="clear: left">生きている淡水魚の体から発する匂いは“ピペリジン”であることが断定されました。 死亡してから時間が経つ（）繁殖した細菌より酵素が分泌されます。 “トリメルチルアミン”という物質でズバリ「腐った魚の臭い」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/maturi/20181203#bookmark-374649507"><span class="datetime-body">2018/12/03 00:57</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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