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L.A.の某焼き鳥やさんは焼きが甘い(ミディアム・レアぐらい)のをずっと出していたが何年か前にどこからかクレームがあったらしく「充分に火の通っていない鶏肉は危険なことあり」という張り紙をするようになった。
chochonmage のブックマーク 2011/05/07 01:30
生食についての逡巡 | FOOCOM.NET[食中毒][食品][生肉]L.A.の某焼き鳥やさんは焼きが甘い(ミディアム・レアぐらい)のをずっと出していたが何年か前にどこからかクレームがあったらしく「充分に火の通っていない鶏肉は危険なことあり」という張り紙をするようになった。2011/05/07 01:30
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どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...
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L.A.の某焼き鳥やさんは焼きが甘い(ミディアム・レアぐらい)のをずっと出していたが何年か前にどこからかクレームがあったらしく「充分に火の通っていない鶏肉は危険なことあり」という張り紙をするようになった。
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