『提供側に対して厳しくすればするほど、消費者側は「あなた任せ」で安心する傾向がある。規制強化は往々にして、そのような矛盾を産み出す』『アメリカのように思い切って、放射線照射による殺菌を導入する方法も』

k-takahashik-takahashi のブックマーク 2011/05/20 11:46

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生肉のトリミングは不確実、米国では放射線照射も | FOOCOM.NET

    どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点での課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...

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