和菓子に関連するお仕事のようで，とくに欧米からの観光客は，餡を受付けない人がいるのが逆風ですね。日本料理も同様の不利がある。客数よりも，リピーターと客単価重視への方向転換が必要な時期かと思います。

KQX のブックマーク 2019/03/22 15:30

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4666149011929039170/comment/KQX" data-user-id="KQX" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/kimniy8.hatenablog.com/entry/2019/03/19/215026" data-original-href="https://kimniy8.hatenablog.com/entry/2019/03/19/215026" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fkimniy8.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F03%2F19%2F215026" data-user-icon="/users/KQX/profile.png">日本人観光客の京都離れについて京都人が考えてみた - だぶるばいせっぷす　新館</a><br><p style="clear: left">和菓子に関連するお仕事のようで，とくに欧米からの観光客は，餡を受付けない人がいるのが逆風ですね。日本料理も同様の不利がある。客数よりも，リピーターと客単価重視への方向転換が必要な時期かと思います。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/KQX/20190322#bookmark-4666149011929039170"><span class="datetime-body">2019/03/22 15:30</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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