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グルテンに作用して記事が強くなるんですね、なるほど!次にもつながるいい実験でしたね!
tatsumo77 のブックマーク 2019/05/26 10:56
CCレモンを使ったパン実験(イースト高加水) - パンとフクロウ*自家製天然酵母*グルテンに作用して記事が強くなるんですね、なるほど!次にもつながるいい実験でしたね!2019/05/26 10:56
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mkonohazuku.hatenablog.com2019/05/24
先日のパン講習で知り合った方に 「CCレモン」を使ってパンを仕込んで 楽しんでいる方がいる」といった類の 話を聞いて興味津々。 CCレモンはビタミン入り炭酸飲料。 CCレモンを使う理由は「ビタミンC」 ビタミン...
17 人がブックマーク・14 件のコメント
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グルテンに作用して記事が強くなるんですね、なるほど!次にもつながるいい実験でしたね!
tatsumo77 のブックマーク 2019/05/26 10:56
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CCレモンを使ったパン実験(イースト高加水) - パンとフクロウ*自家製天然酵母*
mkonohazuku.hatenablog.com2019/05/24
先日のパン講習で知り合った方に 「CCレモン」を使ってパンを仕込んで 楽しんでいる方がいる」といった類の 話を聞いて興味津々。 CCレモンはビタミン入り炭酸飲料。 CCレモンを使う理由は「ビタミンC」 ビタミン...
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