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禁煙化でファミリー増えたら売り上げ下がるだろう。むしろファミリー追い出して女性客やカップル増やせば男性客も減らないはず。業態的な難しさもあるけど戦略の問題も大きいと思う
infobloga のブックマーク 2019/08/08 20:05
串カツ田中が5カ月連続前年割れの変調、全面禁煙が招いた2つの難題(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース禁煙化でファミリー増えたら売り上げ下がるだろう。むしろファミリー追い出して女性客やカップル増やせば男性客も減らないはず。業態的な難しさもあるけど戦略の問題も大きいと思う2019/08/08 20:05
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headlines.yahoo.co.jp2019/08/08
串カツに特化した居酒屋チェーン「串カツ田中」が変調だ。既存店売上高が5ヵ月連続で前年割れ。2018年6月に全面禁煙に踏み切りファミリー層の獲得を狙ったものの、サラリーマン層の客離れを招き、客単価が低下。...
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禁煙化でファミリー増えたら売り上げ下がるだろう。むしろファミリー追い出して女性客やカップル増やせば男性客も減らないはず。業態的な難しさもあるけど戦略の問題も大きいと思う
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串カツ田中が5カ月連続前年割れの変調、全面禁煙が招いた2つの難題(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース
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串カツに特化した居酒屋チェーン「串カツ田中」が変調だ。既存店売上高が5ヵ月連続で前年割れ。2018年6月に全面禁煙に踏み切りファミリー層の獲得を狙ったものの、サラリーマン層の客離れを招き、客単価が低下。...
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