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麺ジャラスKの麺は浅草開化楼なのかしら?
kowyoshi のブックマーク 2020/12/30 08:46
『浅草開化楼』のカリスマ製麺師・不死鳥カラスはなぜ、ラーメン店主の心を鷲掴みにするのか[ラーメン][食][プロレス]麺ジャラスKの麺は浅草開化楼なのかしら?2020/12/30 08:46
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www.favy.jp2019/09/15
ラーメンにおいて味の決め手になり、スープと同じくらい重要とされる「麺」。 店で使用する麺は一般的に、「製麺所の麺」と「自家製麺」の2種類に分けられる。 自家製麺の方が良いという風潮もあるが、最近では店...
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kowyoshi のブックマーク 2020/12/30 08:46
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ラーメンにおいて味の決め手になり、スープと同じくらい重要とされる「麺」。 店で使用する麺は一般的に、「製麺所の麺」と「自家製麺」の2種類に分けられる。 自家製麺の方が良いという風潮もあるが、最近では店...
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