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私も職種は違いますが、完全なワンオペなのでメリット、デメリットは特に共感してます。拘るほど任せられなくなる...そのジレンマと葛藤してます。
yurute のブックマーク 2020/03/01 20:33
【カフェ経営】個人経営の小さなお店。ワンオペ、スタッフ育成、マニュアル化。課題は多い。伊豆高原珈琲屋美豆で思うこと。 - 珈琲屋美豆 GalleryBizu私も職種は違いますが、完全なワンオペなのでメリット、デメリットは特に共感してます。拘るほど任せられなくなる...そのジレンマと葛藤してます。2020/03/01 20:33
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www.bizucafe.com2020/03/01
自分のお店を持つ。 その後どういう形をとっていくか。 自分が主体でやっていくのか 誰かに任せるのか。 いずれは店舗数を増やしたい。 自分が引退するときに誰かに引き継ぎたい。 そんな時期がいずれは来るだろ...
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自分のお店を持つ。 その後どういう形をとっていくか。 自分が主体でやっていくのか 誰かに任せるのか。 いずれは店舗数を増やしたい。 自分が引退するときに誰かに引き継ぎたい。 そんな時期がいずれは来るだろ...
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