メチャメチャ胡散なネーミングだ https://en.wikipedia.org/wiki/Hydroxy_alpha_sanshool マジ

maturimaturi のブックマーク 2020/04/30 12:51

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ジェダイ評議員Go Nakagawa Okumura 公爵 on Twitter: "@JajacircleS 山椒の痺れ感は、サンショオールがカリウムチャネル(の一つのTPDP channel) をブロックする事に由来してるんですけど、塩味を強化する事にこれが関係してんのかなとか思ったり。(思ってるだけで調べてませんごめんなさい)"

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