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焼だんごは日本式のブリュレですよね。この焦がし加減が絶妙で、おいしさを左右するという･･･。職人さんの技術の賜物と思っています。(^^♪
santa-baking のブックマーク 2020/06/03 07:19
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mainichi-mochidango.hatenadiary.com2020/06/03
みたらしタレのツメめ方が見事ですね～♪ 西田だんご店さんの焼きだんごは生地をしっかり炙っています。その生地を黄金色に覆うのは、砂糖と醤油・でんぷんにムラなく熱を入れたパーフェクトなみたらしタレです。...
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焼だんごは日本式のブリュレですよね。この焦がし加減が絶妙で、おいしさを左右するという･･･。職人さんの技術の賜物と思っています。(^^♪
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焼き色も...タレ歯触りも...ぼくごのみ - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵
みたらしタレのツメめ方が見事ですね～♪ 西田だんご店さんの焼きだんごは生地をしっかり炙っています。その生地を黄金色に覆うのは、砂糖と醤油・でんぷんにムラなく熱を入れたパーフェクトなみたらしタレです。...
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