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"海苔の消化はあくまで体内に共生する腸内細菌の能力" "あくまで海苔に含まれる一種の多糖類の消化能力" "日本人が海苔といっしょに海苔消化バクテリアを食べ、腸内細菌がそのバクテリアの海苔消化遺伝子を拝借した"
h_nak のブックマーク 2021/07/23 14:09
海苔(のり)を消化できるのは日本人だけという論文を読んでみた|柞刈湯葉[食][生物]"海苔の消化はあくまで体内に共生する腸内細菌の能力" "あくまで海苔に含まれる一種の多糖類の消化能力" "日本人が海苔といっしょに海苔消化バクテリアを食べ、腸内細菌がそのバクテリアの海苔消化遺伝子を拝借した"2021/07/23 14:09
"海苔の消化はあくまで体内に共生する腸内細菌の能力" "あくまで海苔に含まれる一種の多糖類の消化能力" "日本人が海苔といっしょに海苔消化バクテリアを食べ、腸内細菌がそのバクテリアの海苔消化遺伝子を拝借した"
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note.com/yubais2021/07/22
昆布、ワカメ、そして海苔といった食材は和食において不可欠なものだ。古くは柿本人麻呂が海苔についての和歌を読んでおり、その利用は先史時代に遡るという。だが海藻を食べる文化は西洋人から見ると奇異に映っ...
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"海苔の消化はあくまで体内に共生する腸内細菌の能力" "あくまで海苔に含まれる一種の多糖類の消化能力" "日本人が海苔といっしょに海苔消化バクテリアを食べ、腸内細菌がそのバクテリアの海苔消化遺伝子を拝借した"
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海苔(のり)を消化できるのは日本人だけという論文を読んでみた|柞刈湯葉
note.com/yubais2021/07/22
昆布、ワカメ、そして海苔といった食材は和食において不可欠なものだ。古くは柿本人麻呂が海苔についての和歌を読んでおり、その利用は先史時代に遡るという。だが海藻を食べる文化は西洋人から見ると奇異に映っ...
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