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お粥とすりおろしたさつま芋を混ぜて暖かい場所で発酵、これでそんなものが作れるんですね～。神酒か、初めて知りました！ピザさっぱりしていておいしそうっす ^^
tatsumo77 のブックマーク 2022/03/03 17:14
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mkonohazuku.hatenablog.com2022/03/03
奄美大島で長く愛されているという 発酵飲料「ミキ」を使って 酵母をおこしてピザを焼いた。 この記事は発酵飲料ミキの話、 発酵飲料ミキを使った酵母の話、 と続き、少し長いです。 酵母等にご興味がない方は 途...
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お粥とすりおろしたさつま芋を混ぜて暖かい場所で発酵、これでそんなものが作れるんですね～。神酒か、初めて知りました！ピザさっぱりしていておいしそうっす ^^
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ミキ酵母とスペルト小麦粉のピザ - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
奄美大島で長く愛されているという 発酵飲料「ミキ」を使って 酵母をおこしてピザを焼いた。 この記事は発酵飲料ミキの話、 発酵飲料ミキを使った酵母の話、 と続き、少し長いです。 酵母等にご興味がない方は 途...
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