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玉ねぎ嫌いなんだ。意外だ。お店の料理だけでなく、地元との関わりや独創的メニューやプロモーションなど、細かく見ているのが、とてもらしさを感じる。
raimon49 のブックマーク 2022/04/13 22:41
漫画家・小林銅蟲さんの「通いたくなるお店」は、ロジカルにおいしさを追求するお店 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。[B級グルメ][Blog][Photo][comic][recipe][skill][インタビュー]玉ねぎ嫌いなんだ。意外だ。お店の料理だけでなく、地元との関わりや独創的メニューやプロモーションなど、細かく見ているのが、とてもらしさを感じる。2022/04/13 22:41
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onaji.me2022/04/13
飲食店にとってお客さん、とりわけ「おなじみ」の存在はとても重要です。 そうした常連客の心をつかむお店には、どんな特徴があるのでしょうか。また、お客さんから見て、どんなお店が「通いたくなるお店」なので...
360 人がブックマーク・46 件のコメント
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玉ねぎ嫌いなんだ。意外だ。お店の料理だけでなく、地元との関わりや独創的メニューやプロモーションなど、細かく見ているのが、とてもらしさを感じる。
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飲食店にとってお客さん、とりわけ「おなじみ」の存在はとても重要です。 そうした常連客の心をつかむお店には、どんな特徴があるのでしょうか。また、お客さんから見て、どんなお店が「通いたくなるお店」なので...
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