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バゲットの先っぽが好きみたいな話かと思ったらもっと理屈っぽかった
monotonus のブックマーク 2022/04/28 13:30
バリカタってまずいの? 人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」 | フクリパバゲットの先っぽが好きみたいな話かと思ったらもっと理屈っぽかった2022/04/28 13:30
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fukuoka-leapup.jp2022/04/28
こんにちは。ライターの大塚たくまです。 豚骨ラーメンを食べるとき、みなさんは麺の硬さを何と言って注文しますか?カタ?バリカタ?それともヤワ?ちなみにぼくは「ふつう」派です。 先日、こんなツイートを見...
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バリカタってまずいの? 人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」 | フクリパ
こんにちは。ライターの大塚たくまです。 豚骨ラーメンを食べるとき、みなさんは麺の硬さを何と言って注文しますか?カタ?バリカタ?それともヤワ?ちなみにぼくは「ふつう」派です。 先日、こんなツイートを見...
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