果たしてコシがあり伸びていない麺だけが「美味しい」なのかという哲学のような話になってしまう。讃岐うどんを唯一解とすると伊勢うどんが人気な理由が説明つかないというような話。

sisya のブックマーク 2022/04/28 13:13

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4718787368894218050/comment/sisya" data-user-id="sisya" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557" data-original-href="https://fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ffukuoka-leapup.jp%2Fgourmet%2F202204.557" data-user-icon="/users/sisya/profile.png">バリカタってまずいの？ 人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」 | フクリパ</a><br><p style="clear: left">果たしてコシがあり伸びていない麺だけが「美味しい」なのかという哲学のような話になってしまう。讃岐うどんを唯一解とすると伊勢うどんが人気な理由が説明つかないというような話。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/sisya/20220428#bookmark-4718787368894218050"><span class="datetime-body">2022/04/28 13:13</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！